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营养配餐员
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膳食纤维与结肠癌死亡率呈负相关。
（A）对
（B）错
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1
调料均有杀菌消毒的作用。__________
2
豆类是膳食蛋白的良好来源，因为豆类中必需氨基酸的比值优于肉、蛋类。
3
海哲含水分很多，通常用盐、矾加工成哲皮和哲头。
4
食醋的主要化学成分是醋酸。
5
苹果中钾含量较高，是高血压患者的理想食疗食品。
6
豆类是膳食蛋白的良好来源，因为豆类中必需氨基酸的比值优于肉、蛋类。
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