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营养配餐员
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膳食纤维具有促进肠胃蠕动的作用，能够被肌体消化、吸收。
（A）对
（B）错
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1
氨基酸态氮的含量，是鉴别酱油优劣的重要指标。
2
维生素A缺乏会引起脂溢性皮炎。
3
转基因食品对人体是安全无害的。
4
豆类是膳食蛋白的良好来源，因为豆类中必需氨基酸的比值优于肉、蛋类。
5
调料均有杀菌消毒的作用。__________
6
维生素A缺乏会引起脂溢性皮炎。
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