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营养配餐员
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黄油是指从稀奶油中进一步分离出来的较纯净的脂肪。
（A）对
（B）错
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1
种植的蔬菜其营养价值高于野菜。
2
化学药对食品的污染可能过生物富集作用使人体内含量猛增。
3
豆类是膳食蛋白的良好来源，因为豆类中必需氨基酸的比值优于肉、蛋类。
4
用盐水浸泡菠萝，是为了破坏菠萝中的涩味物质。
5
汞污染水源的主要危害有使鱼、贝类产生特殊臭味。
6
鸡尾部有法氏囊，是鸡的淋巴器官，容易存聚各种病毒和致癌的细胞。要弃去勿食。
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