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营养配餐员
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蔬菜是人类食物中膳食纤维的主要来源。
(A)对
(B)错
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1
调味品不仅可以调理菜品的滋味,不少调味品还可增加菜品的营养价值。
2
成本是从事某种生产或经营时企业本身所耗用的费用和支出的总和。
3
一般来说,植物性油脂比动物油脂好,其原因是多吃也不致引起肥胖。
4
兔肉的胆固醇和卵磷脂的含量均较高。
5
非必需氨基酸是人体可有可无的氨基酸。
6
用盐水浸泡菠萝,是为了破坏菠萝中的涩味物质。
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