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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
餐饮服务提供者应当建立( )的采购查验和索证索票制度。
(A)食品
(B)食品原料
(C)食品添加剂
(D)食品相关产品
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1
食品中常见的寄生虫包括( )等。
2
供餐人数小于100人的餐饮单位,其食品加工区的面积至少为( )平方米。
3
牛肉在冰箱内的建议存放期限是( )。
4
以下哪种措施不能最大限度杀灭食品中或容器表面的致病菌()。
5
食品安全管理体系审核方案的目的,根据其应用,可以是( )。
6
( )已被国际上公认为是实施HACCP的必备程序。
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