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中级餐饮食品安全管理员
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禽流感病毒对热比较敏感，当病毒被加热到60℃并持续( )分钟时就会丧失活性。
（A）10
（B）15
（C）20
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1
食品安全物理性危害的来源主要包括( )。
2
牛肉在冰箱内的建议存放期限是( )。
3
食品添加剂的作用是( )。
4
食品安全管理体系的外部审核指的是( )。
5
凡是患有传染病和( )的人不宜从事餐饮服务工作。
6
消费者因食品缺陷造成人身损害的,( )。
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