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餐饮食品安全管理员
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检测食品中的总菌数和大肠菌数，是为了推测出食品遭致病菌污染的程度。
（A）正确
（B）错误
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1
被称为“史上最严的食品安全法”的最新版《食品安全法》于( )年起正式实施。
2
冷藏温度和冷冻温度分别是0℃～8℃和低于低于－12℃。
3
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
4
质量是指一组固有特性满足要求的程度。
5
潜在危害指如不加以预防，将有根据预期发生的危害。
6
境外发现发生食品安全事故可能对我国境内造成影响,国家出入境检验检疫部门应当及时发布进口食品安全风险警示信息。
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