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餐饮食品安全管理员
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食品经营者不得销售未取得食品生产许可证或者食品小作坊登记证的食品生产者生产的食品。
（A）对
（B）错
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1
在食品中加入“苏丹红”是滥用食品添加剂。
2
为防止亚硝酸盐中毒，蔬菜最好在确制1周时食用。
3
留样食品的留样数量不少于( )克
4
食物中毒与传染病最本质的区别是()。
5
凉菜是指对经过烹制成熟或者腌渍入味后的食品进行简单制作并装盘，一般不需加热即可食用的菜肴。
6
以下哪一项不是建立食安文化的驱动力？
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