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餐饮食品安全管理员
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GB14930.1-94食品工具、设备用洗涤剂卫生标准适用于以清洗剂等物质配制而成的专用于清洗食品工具、设备以及蔬菜、水果的洗涤剂。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
以下关于食品处理区设施要求说法正确的是()。
2
《餐饮服务食品安全监督管理办法》的货值金额是指；
3
食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。
4
冷却时，可采用将食品切成小块、搅拌、冷水浴等措施或者使用专用速冷设备，使食品的中心温度在2小时内从60℃降至21℃，再经2小时或更短时间降至8℃。
5
以下不属于食品添加剂的()。
6
国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。
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