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餐饮食品安全管理员
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多选题 :
禁止采购使用下列哪类肉类及其制品( )
（A）病死的
（B）毒死的
（C）死因不明的
（D）未经检验或者检疫不合格的
参考答案
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1
食品安全风险评估的对象是食品、食品添加剂、食品相关产品中的下列哪项危害因素()
2
冷冻和冷藏的的温度范围是：
3
食品安全事故处置要点()。
4
下列哪种情况可使病原微生物在食物中大量繁殖()。
5
食源性疾病是指通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的、具有中毒性质的一类疾病。
6
境外发现发生食品安全事故可能对我国境内造成影响,国家出入境检验检疫部门应当及时发布进口食品安全风险警示信息。
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