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餐饮食品安全管理员
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霉菌进入蛋内繁殖,使蛋黄与蛋清混在一起,形成“浑汤蛋”。
（A）对
（B）错
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1
餐饮服务从业人员进行肝功能检查时，发现谷丙转氨酶异常的应当检查_____。
2
食品从业人员在试用期，可以先上岗后体检。
3
下列哪类食物，可能引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状？()
4
烧熟后2小时，食品的中心温度保持在60℃以上(热藏)的，其食用时限为烧熟后4小时。
5
申请食品经营许可证时，还应当提供关键环节食品加工操作规程、食品安全检查计划以及食品安全突发事件应急处置预案的单位是_____。
6
食品生产工作人员应当保持个人卫生，可以不洗净手，必须穿戴清洁的工作衣、帽。
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