更多餐饮食品安全管理员试题
- 1对直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品,按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可,质量监督和卫生行政部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。
- 2被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( )年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
- 3我国法律规定食品烹饪中心温度不得低于多少℃？
- 4与外界连通的大门应为自闭式，处于常闭状态。
- 5《食品经营许可管理办法》中“单位食堂” 的含义：指设于()供应内部职工、学生等集中就餐场所。
- 6餐饮具的化学消毒，消毒液中有效氯的浓度应该为150 ppm以上，浸泡3分钟以上。
