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餐饮食品安全管理员
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对于食品药品监督管理部门调查食品安全事故时,说法不正确的是()。
(A)封存可能导致食品安全事故的食品及其原料
(B)扣押事故单位负责人
(C)封存被污染的食品相关产品,并责令进行清洗消毒
(D)依法对食品安全事故及其处理情况进行发布
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1
引致食物中毒及其他传播的病原体,存放在哪个温度范围内繁殖得最快。
2
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位从供餐单位订餐的,必须从取得食品生产经营许可的企业订构,并对订购的食品进行查验。
3
对细菌性食物中毒的预防,以下哪项效果最差()。
4
霉菌进入蛋内繁殖,使蛋黄与蛋清混在一起,形成“浑汤蛋”。
5
对食品加工场所废弃物暂存设施要求是_____。
6
清洁池,须分为肉类、蔬菜类、餐具类、清洁工具类;要求要有明显标识,分别使用,不可混用
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