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餐饮食品安全管理员
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一些不法分子为谋取不正当利益，直接向动物体内或肉中注水，这不仅降低肉的品质，也会给消费者带来安全隐患。
（A）对
（B）错
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1
黄曲霉毒素属于化学污染危害，它具有极强的致癌作用。
2
食品生产经营过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的()进行责任约谈。
3
政府监督部门对我门店进行督察后，检查记录、询问记录和抽样检验等文书只有法定代表人可代表门店签字，否则无效。
4
餐饮服务从业人员进行肝功能检查时，发现谷丙转氨酶异常的应当检查_____。
5
餐饮业清洁工具应于通风处挂放。
6
根据专间加工的“五专”要求，以下说法正确的是()。
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