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餐饮食品安全管理员
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半成品是指：原料经初步加工或部分加工制作后，尚需进一步加工制作的食品，包括贮存的已加工制作成成品的食品
（A）对
（B）错
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1
从事接触直接入口食品工作的人员患有有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当暂停其工作，待治愈后再安排重新上岗。
2
生熟案板分开有利于防止细菌污染食品。
3
省级以上食品药品监督管理部门可以组织开展食品安全()
4
食品再加热时,食品的中心温度应高于(),未经充分加热的食品不得供应和食用。
5
生食海产品经加工后,应该(),并在1小时内食用。
6
只需配备兼职食品安全管理人员的单位是_____。
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