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餐饮食品安全管理员
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生牛肉、生猪肉可以和生扇贝、生芹菜、生鸡蛋等同处存放在冰箱中，重点是要加膜密封；但生肉不能熟肉同处存放。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
所有生食品部应在粗加工场地去除污染物和不可食部分。
2
根据《餐饮服务许可管理办法》临时从事餐饮服务的企业不用取得《餐饮服务许可证》。
3
食品安全危害因素包括有()。
4
任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。
5
《中华人民共和国食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处( )罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
6
符合《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定的是()。
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