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餐饮食品安全管理员
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倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源。但火锅底料、使用的添加剂可以不公开。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
《中华人民共和国食品安全法》规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当( )进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
2
进口的预包装食品可以标注中文标签。也可不以不用标注中文标签。
3
用于菜肴装饰的蔬果雕花,洗净消毒后可以重复使用。
4
对食品加工场所废弃物暂存设施要求是_____。
5
餐饮服务单位的清洁操作区内可以设置明沟。
6
煎炸食物时油温不宜过高的原因是()。
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