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餐饮食品安全管理员
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从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，方可直接从事餐饮服务工作。
（A）对
（B）错
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1
餐饮具必须清洗干净，必要时还需要消毒。
2
须设置独立专间的是()。
3
清洁池，须分为肉类、蔬菜类、餐具类、清洁工具类；要求要有明显标识，分别使用，不可混用
4
下列属于人工合成着色剂的是()
5
半成品是指：原料经初步加工或部分加工制作后，尚需进一步加工制作的食品，包括贮存的已加工制作成成品的食品
6
保温存放的膳食，应该在食用前一直保持在50℃左右。
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