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餐饮食品安全管理员
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从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，方可直接从事餐饮服务工作。
（A）对
（B）错
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1
将食堂对外承包经营，承包人对食品安全负责。
2
洗手是个人卫生的最重要一项，宁多勿少。
3
洗涤剂、消毒剂是用品，不是食品，不需要收取检验合格证，不需要供应商提供资质
4
关于从业人员培训考试与健康管理的说法正确的是()。
5
食物中毒与传染病最本质的区别是()
6
需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到70℃以上。
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