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餐饮食品安全管理员
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亚硝酸盐中毒的直接原因是()。
(A)误将亚硝酸钠作食盐使用
(B)摄入含硝酸盐多的蔬菜
(C)用苦井水煮粥或食物
(D)食用过量添加硝酸盐的肉制品
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1
库房内存放架其结构及位置应能使贮存的食品和物品距离墙壁、地面均在()。
2
《食品经营许可证》的有效期限为()。
3
烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60℃以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后4小时。
4
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5
生熟案板分开有利于防止细菌污染食品。
6
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