更多餐饮食品安全管理员试题
- 1食品生产经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及()名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
- 2掺伪食品是指该食品中存在非固有的物质或者异物，以及以假乱真，以次充好的劣质食品。
- 3国境口岸范围内的餐饮服务活动的监督管理由_____依照《食品安全法》和《中华人民共和国国境卫生检疫法》以及相关行政法规的规定实施。
- 4舆情信息按照敏感程度、严重程度、紧急程度、影响范围等因素来划分， 级别从高到低分别是()。
- 5生产经营的食品中不得添加药品,以及按照传统既是食品又是中药材的物质。
- 6按要求不同，C类食品安全管理员分为“餐饮服务初级”和“餐饮服务高级”两个等级，分别用C2和C1表示。
