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餐饮食品安全管理员
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下列属于人畜共患传染病的是()。
（A）结核
（B）囊虫病
（C）旋毛虫病
（D）猪弓形体病
参考答案
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1
检测食品中的总菌数和大肠菌数，是为了推测出食品遭致病菌污染的程度。
2
畜肉僵直主要与哪种因素有关( )。
3
餐饮服务提供者发生食物中毒后，应立即采取下列哪些措施( )
4
粗加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所的墙裙为2m。
5
食用农产品的市场销售不在食品安全监督管理的范围。
6
根据《中华人民共和国食品安全法》食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，配备( )，加强对其培训和考核。
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