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餐饮食品安全管理员
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1、国务院()部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理
（A）工商局
（B）市场监督管理局
（C）食品药品监督管理局
（D）卫生局
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1
从业人员必须先进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗，不得先上岗后体检。
2
沙门菌食物中毒的主要临床表现是()。
3
防止食物被黄曲霉毒素污染的根本措施是()。
4
生牛肉、生猪肉可以和生扇贝、生芹菜、生鸡蛋等同处存放在冰箱中，重点是要加膜密封；但生肉不能熟肉同处存放。
5
条件可食肉是指()。
6
餐饮服务单位的清洁操作区内可以设置明沟。
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