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餐饮食品安全管理员
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餐饮具保洁场所属于哪类操作区
（A）清洁操作区
（B）准清洁操作区
（C）一般操作区
（D）以上都不是
参考答案
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1
餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容( )？
2
为防止新鲜的虾体黑变，延长保鲜期，可以使用亚硫酸盐作为保鲜剂。
3
留样食品的留样数量不少于( )克
4
餐饮服务提供者应当妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录,不得涂改、伪造,其保存期限不得少于1年。
5
《食品经营许可证》的有效期限为()。
6
违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度的,由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》有关规定进行查处。
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