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多选题 :  按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪些岗位从业人员操作前必须进行手的消毒？

（A）裱花间(奶油蛋糕裱花制作)

（B） 洗碗间(餐具清洗消毒)

（C） 刺生间(生鱼片加工)

（D） 点心间(中式点心制作)