登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
以下何种容器使用前可以不经过消毒?
(A)盛放待调味的海蛰(事先经清洗)的容器
(B)盛放待烹饪半成品(事先经油炸)的容器
(C)盛放待分装至盒饭的饭菜的容器
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
临时从事餐饮服务活动的,《餐饮服务许可证》有效期不超过( )月
2
洗刷餐具必须有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
3
以下措施防止甲型肝炎病毒感染最有效的是:
4
热藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在_______以上保存。
5
灭蝇灯应设置在处理食物区域的上方。
6
根据《上海市集体用餐配送监督管理方法》规定,以下哪种菜肴是盒饭、桶饭中禁止供应的?
考试