登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
以下何种容器使用前可以不经过消毒?
(A)盛放待调味的海蛰(事先经清洗)的容器
(B)盛放待烹饪半成品(事先经油炸)的容器
(C)盛放待分装至盒饭的饭菜的容器
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
食品冷冻应小批量进行,以使食品快速冻结。
2
以下关于备餐的说法正确的有:
3
最有可能致人死亡的致病菌是:
4
热藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在_______以上保存。
5
为避免熟食品受到污染,以下做法正确的是:
6
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,植脂裱花蛋糕应当在_______温度条件下贮存。
考试