登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
以下哪项不是正确的解冻方法？
（A）在室温下自然解冻
（B）在流动水中解冻
（C）在冷藏条件下解冻
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
备餐方式中的热藏备餐食品温度保持在()以上。
2
烹调时只要烧熟煮透，就可以杀灭所有细菌。
3
红外线温度计适合测量以下哪种温度？
4
温度计的校准方法不包括下列哪项？
5
使用捕鼠器械和毒饵时应注意：
6
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品容器、工具和设备与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝，设备内部角落部位应避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚积。
考试
