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餐饮从业人员培训
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在10~60℃温度条件下放置2小时以上的熟制具有潜在危险的食品应：
（A）允许供应
（B）允许再加热后供应
（C）确认未变质前提下允许再加热后供应
参考答案
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1
大多数食物中毒致病菌快速生长繁殖的条件是：
2
属于食品进货查验台账应该记录的内容有()
3
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4
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5
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6
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