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餐饮从业人员培训
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下列哪种水产在加工中如不注意冷藏，可产生组胺？
（A）青鱼
（B）青专鱼
（C）青口贝
参考答案
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1
下列哪项不是《食品安全法》规定的禁止采购食品：
2
食材到货验收时,收货人员需要查验的内容有()
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食堂和快餐店必须设备餐专间。
4
控制细菌繁殖的措施包括：
5
下列哪些人员必须进行健康检查，去的健康证明后方可参加工作。( )
6
为了控制虫害，在加工食物期间可以使用杀虫剂。
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