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餐饮从业人员培训
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保证所贮存食品新鲜程度的有效方法是：
（A）先进先出
（B）先进后出
（C）后进先出
参考答案
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1
关于食品从业人员手部卫生，以下哪项说法不正确？
2
以下几种消毒方式中，消毒效果最好的通常是：
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮具采用化学消毒的，至少应设有_______个专用水池。__________
4
关于食品安全管理员的设置，以下正确的是：
5
加工冷藏盒饭最有效的冷却方法是盒饭烧制后放入专用低温冷库冷却。
6
以下哪种消毒方法用于不锈钢餐具的效果最佳？
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