登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》,采购集中消毒企业供应的餐饮具应当查验、索票并留存相关文件,但不包括:
(A)营业执照复印件
(B)许可证复印件
(C)该批餐饮具出厂检验报告复印件
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
瘦肉精中毒一般发生在食用后的30分钟至2小时,主要表现为心跳加快、肌肉震颤、头晕、恶心、脸色潮红等症状。
2
以下哪种方法不适宜用作确认食品烧熟煮透?
3
冷菜间用紫外线灯消毒的,应在无人工作时开启15分钟以上。
4
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪些单位应设置检验室?
5
以下哪项措施不能最大限度杀灭食品中或容器表面的致病菌?
6
以下哪类食品中可能含较多的丙烯酰胺?
考试