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餐饮从业人员培训
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有效的培训应围绕“短时、简洁、小型、实例”四个要素开展。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的洗手程序内容包括：
2
以下几种消毒方式中，消毒效果最好的通常是：
3
餐饮具消毒的目的是：
4
为了控制虫害，在加工食物期间可以使用杀虫剂。
5
各种食品安全管理的相关记录应至少保存：
6
加入酸性物质，可以抑制细菌生长繁殖。
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