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餐饮从业人员培训
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食品安全管理制度的主要内容是操作环境清洁和食品留样检验。
(A)对
(B)错
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1
餐饮业食品安全管理的重点是:
2
以下关于食品重新加热措施中错误的是( )(单选题)
3
食品原料解冻的最佳方法是在室温下进行。
4
食品的成品是指各类熟食品。
5
常见的能够产生芽胞的致病菌包括:
6
生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者要求支付价款_________倍的赔偿金。
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