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餐饮从业人员培训
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消毒后的餐饮具应使用干净的手巾或餐布擦干。
（A）对
（B）错
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1
原料验收的内容包括感官、标签和运输车辆三个方面。
2
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3
餐饮单位的墙裙的高度应在1米以上。
4
温度计的校准方法不包括下列哪项？
5
对冷库(冰箱)运转和温度状况的检查可从以下几方面进行：
6
关于食品工具、容器的要求，提法正确的是：
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