登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
每次从冰箱内取出进行改刀或凉拌的冷菜数量应尽可能少。
（A）对
（B）错
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
以下关于杀灭致病微生物的食品中心温度和时间的提法，最保险的是：
2
食品从业人员操作时不得佩戴：
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品从业人员不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。
4
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，所有食品和非食品库房应分开设置。
5
用于菜肴装饰的围边等，如需反复使用，用后应洗净，用前应消毒。
6
不时移动长久存放的设备和货物，能防止老鼠和蟑螂藏匿。
考试
