登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
经过改刀、凉拌的熟食可以在10°C至60°C的温度条件下放置4小时。
（A）对
（B）错
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
食品再加热时，能够加快食品温度升高的速度而不影响食品品质的措施是：
2
食品加工场所保持清洁，地面无食物残渣是预防虫害侵入的措施之一。
3
备餐和配送涉及到的预防食物中毒的原则包括：
4
以下哪项不属于违反《食品安全法》规定的违法行为，可不予处罚：
5
关于食品原料储存的要求,选出你认为应该满足的是()
6
《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的煮沸消毒的方法是：
考试
