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餐饮从业人员培训
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多选题 :
根据《食品安全法》规定,食品安全违法行为可能会受到:
(A)行政处罚
(B)刑事追究
(C)民事赔偿
(D)行政赔偿
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1
一次性餐饮具经消毒后也不可重复使用。
2
禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时进行消毒处理。
3
《盒饭卫生与营养要求(DB31/160-2005)》规定,盒饭生产企业应每天对接触直接入口食品的盒饭加工环节进行细菌总数的检验。
4
食品生产经营人员至少________应进行一次健康检查。
5
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹调、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门?
6
按照《食品卫生法》及其实施条例规定,不得参加直接入口食品工作的疾病包括:
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