登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
采购记录及相关资料应该按照进货时间先后次序整理。
（A）对
（B）错
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
下列哪些是有效避免交叉污染的措施？
2
根据《餐饮业和集体用餐配送单位规范》规定，餐饮业所有食品加工经营场所(包括食品处理区、非食品处理区和就餐场所)应设置在室内。
3
烹饪加工中的交叉污染都是由于熟食品与生食品接触所导致。
4
以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度？
5
生的蔬菜中最易污染的致病菌包括：
6
餐饮服务提供者末依照相关规定检查待加工的食品及原料，或者发现有腐败变质或者其他感官性状异常仍加工、使用的，可处以：
考试
