关于保健食品发展的三个阶段说法错误的是
(A)第一代产品阶段仅根据食品中各类营养素和其他有效成分的功能来推断该类产品的保健功能,这些功能没经过任何实验予以验证
(B)第二代产品阶段必须经过人体及动物实验证明该产品具有某项生理调节功能
(C)第三代产品阶段需要人体及动物实验证明该产品具有某种生理调节功能,还需查明具有该功能的功能因子结构、含量、作用机制及此功能因子在食品中应有的稳定形态
(D)现在市场上大部分是第三代产品
参考答案
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(A)第一代产品阶段仅根据食品中各类营养素和其他有效成分的功能来推断该类产品的保健功能,这些功能没经过任何实验予以验证
(B)第二代产品阶段必须经过人体及动物实验证明该产品具有某项生理调节功能
(C)第三代产品阶段需要人体及动物实验证明该产品具有某种生理调节功能,还需查明具有该功能的功能因子结构、含量、作用机制及此功能因子在食品中应有的稳定形态
(D)现在市场上大部分是第三代产品