登录
注册
首页
->
原料与营养
下载题库
味精的主要呈味成分是谷氨酸,而其余成分是食盐。
(A)对
(B)错
参考答案
继续答题:
下一题
更多原料与营养试题
1
蛋白质最主要作用是为人体供给能量。
2
烹饪原料使用价值的高低主要取决于安全性,营养型,可口性三个方面。
3
蕹菜也就是我们常说的( )。
4
西南型猪主要分布在:
5
高温储存法常采用高温灭菌法和巴氏消毒法,主要是通过破坏细胞中的酶和微生物来达到保存的目的。
6
食物中毒后服用的拮抗剂一般是含脂肪较高的食物。
考试