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原料与营养
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咖喱粉是由咖喱树成熟的种子碾磨制成的一种辛辣微甜，呈黄色或黄褐色的粉状调味料。
（A）对
（B）错
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1
南乳汁又称腐乳、豆腐乳，以福建广东广西等地所产最为出名。
2
菌藻类中的蛋白质含量较高达( )，且氨基酸种类齐全比例平衡 。
3
谷物粮食的组织结构由谷皮、糊粉层、胚乳、胚构成。
4
可用来做“薯蓣糕”的是( )。
5
油脂类原料中的“哈喇味”是由于化学性污染产生的。
6
鲜黄花菜食用后引起的食物中毒属于细菌性食物中毒。
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