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原料与营养
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腐烂的生姜会产生毒素很高的
（A）龙葵素
（B）黄樟素
（C）皂素
（D）黄曲霉毒素
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1
属于茎菜类的原料是( )。
2
寿光鸡为( )。
3
粳米柔软可口、香甜，但涨性较小，出饭率低于籼米。
4
称为茶肠的为( )。
5
小红肠源于( )。
6
鱼类所含的脂肪以不饱和脂肪酸为多，易被人体消化吸收，消化吸收率可达( ) %。
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