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原料与营养
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面粉按加工精度和用途可分为特制粉和专用粉。
（A）对
（B）错
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1
豆腐分为南豆腐、北豆腐、内酯豆腐，南豆腐多用( )点制，含水量多，质地细嫩。
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家畜肉组织结构中不随意肌是( )。
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家畜肉组织结构中不随意肌是( )。
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黄花菜又称金针菜、萱菜、黄花儿、忘忧菜。
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以下部位猪肉中，通常不用来炒的是( )。
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以下被称之为“戈壁之珍”的原料是:
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