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原料与营养
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不是淡水养殖业的鱼类是( )。
（A）黑鱼
（B）鲐鱼
（C）虹鳟鱼
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1
干贝是以扇贝的闭壳肌干制而成的干货制品的统称。
2
烂土豆会产生毒性很强的黄樟素，它能使肝细胞变性。因此不能食用。
3
鸡蛋蛋壳膜分为内蛋壳膜和外蛋壳膜，内蛋壳膜较厚，其作用是避免蛋品水分蒸发。
4
山东金乡金米，山西沁县庆州黄均为较著名的( )。
5
又称为千金菜的是( )。
6
被誉为“素火腿”之称的是:
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