登录
注册
首页
->
原料与营养
下载题库
指压后的凹陷能立即恢复是感官鉴别新鲜猪肉的标准之一。
（A）对
（B）错
参考答案
继续答题：
下一题
更多原料与营养试题
1
素菜中的“三菇”是指香菇、蘑菇和草菇。
2
大黄鱼、小黄鱼、带鱼和海鳗被称为我国四大海洋经济鱼类。
3
山羊肉肉质坚实，颜色暗红，肉纤维细而软，肌肉质很少夹杂脂肪。
4
脂肪组织是衡量肉的质量的重要因素。
5
在烹制中，极易被调味料或其他鲜美原料赋味，又称“百味肉”的是:
6
建议成人食用糖最好每日小于20克，每日食用盐的用量最好小于6克。
考试
