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原料与营养
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素菜中的“三菇”是指香菇、蘑菇和草菇。
（A）对
（B）错
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1
素有“热带大豆”之称的是( )。
2
我国有许多著名的传统食醋品种，如( )的玫瑰米醋最好。
3
_____所含维生素C甚多，是浅色菜中维生素C含量最高的蔬菜。
4
蛋白质在谷物中含量最丰富。
5
鲜黄花菜食用后引起的食物中毒属于细菌性食物中毒。
6
竹荪以我国的( )产量最多。
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