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品酒师知识
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在安静、恒温、恒湿的环境条件下评酒比在嘈杂、震动的环境中评酒正确率高，品评环境对感官品评有很大的影响。
（A）对
（B）错
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1
配制三杯法(五杯法)样品时，可加入各种风味、口味物质，不同样品间差别不能太小。
2
()是认识周围环境、建立客观事物第一印象的最直接和最简捷的途径。
3
清水阈值练习所使用的水基可以是纯净水也可以是矿泉水。
4
关于品评心理，下列说法错误的是()。
5
对于管道样品的取样时需要根据管道情况排放管道和阀门存样()分钟。
6
脂肪酸是形成难闻的“陈米臭”的主要原因。
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