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啤酒中的多酚物质既是还原剂，又是氧化剂。
（A）对
（B）错
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1
啤酒中的多酚物质既是还原剂，又是氧化剂。
2
所有背景风味化合物的总和对啤酒风味的影响不超过()。
3
食品安全法及其实施条列要求食品生产企业必须建立的制度有()。
4
与酒接触包装材料零星退库样品贮藏时间超过()再使用前须品评。
5
()是啤酒生青味的主要来源。
6
制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。
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