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餐饮食品安全管理人员必备知识
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收取货物时,检查运输工具和货物包装是否有有害生物活动迹象(如鼠粪、鼠咬痕等鼠迹,蟑尸、蟑粪、卵鞘等蟑迹),防止有害生物入侵。
(A)对
(B)错
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1
学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。
2
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3
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5
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