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餐饮食品安全管理人员必备知识
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食品配送运输车辆的车厢可以每月清洗一次。()
（A）对
（B）错
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1
食品处理区内可以宰杀活鸭。( )
2
日常监督检查结果为基本符合时，餐饮服务提供者应当按照监管部门的要求限期整改，并报告整改情况。()
3
为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸”后保持沸腾()分钟以上
4
可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。
5
关于食品贮存、运输的做法不正确的是()
6
餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为()
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