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餐饮食品安全管理人员必备知识
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集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。
（A）对
（B）错
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1
发生食品安全事故后，任何单位和个人不得()
2
网络餐饮服务第三方平台提供者设立从事网络餐饮服务分支机构的，应当在设立后30个工作日向所在地食品药品监管部门备案。
3
食品烧熟煮透的中心温度应不低于()℃
4
餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。( )
5
违反《食品安全法》规定，构成犯罪的(涉嫌食品安全犯罪的)，应当()
6
学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。
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